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关于我们

苏州太湖西山小陆家在美丽的东太湖大闸蟹养殖基地,太湖是我国第二大淡水湖,是江浙沪多数城市饮用水的源泉,在这样的环境饲养的大闸蟹肉质丰腴肥美,味道香而鲜甜。2014年小陆回家创业为了保证正宗太湖大闸蟹的货源,在东太湖和朋友承包了三家蟹农的饲养证,科学的喂养方式让小陆家的太湖大闸蟹口感和品质都高于同行,多年来小陆家靠的是口碑,靠的是正宗,而价格也是相当的实惠,当然不能和那些低价格的塘蟹和苏北蟹相比,正宗太湖清水大闸蟹选择小陆家大闸蟹网上直销...

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  • 广式清蒸太湖“六月黄”大闸蟹

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    最近有位香港客人来我们农家乐做客,一看到我们家的六月黄,就开始口水直流,问我怎么做,我告之和年糕一起炒着吃。他一听说,这么鲜美的东西这么可以喝年糕一起...

  • 秋食大闸蟹涤腥驱寒姜最佳

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    秋风起,蟹脚痒。秋天是食蟹的季节,大家都知道大闸蟹是种寒性极强的食物,肠胃不佳者只要稍食大闸蟹就会觉得不舒服。自古以来人们食蟹都会用一个最佳的伴侣,那...

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    古人文人雅士吃蟹很讲究,还要用到工具,最出名的要数明代发明的蟹八件,用整套工具吃一只蟹那要花上半个小时。在现代社会,城市的快节奏,让我们吃大闸蟹也变的...

  • 太湖湖鲜全家福

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    太湖优质的水源,养育了鲜美的湖鲜,除了虾兵蟹将,还有美味的鲫鱼,蛤蜊,螺蛳,以及鲜嫩的桂鱼。如果把这些美味,放在一个锅子里煮,加上优质的太湖水一起熬出...

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    苏州这两年的广式茶餐厅不少,而粥是广式菜的代表,广东人喜欢把各式各样的菜和海鲜放砂锅里一起煮,做成一道道美味的蟹粥。而今天我们向大家浓重的推荐一道吴文...

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    我们习惯的把大闸蟹蒸来吃或者煮来吃,但有些吃腻了清蒸大闸蟹,又想换种口味,这里我们向大家隆重的推荐一道重口味的大闸蟹做法--香辣大闸蟹。不知道有没有人去...

  • 江南名菜:蟹粉狮子头

    江南名菜:蟹粉狮子头

    在前面的文章中,我们介绍了蟹粉和豆腐一起做的蟹粉豆腐,而这里我们要像大家推荐一道美味狮子头,想必狮子头很多人都吃过,红烧狮子头更是淮扬的一道名菜,当蟹...

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    蟹粉豆腐,可以说是江南的一道名菜,也可以说是中国的一道名菜。也许听到蟹粉这个词,很多都不大清楚具体是啥东西,是不是就是蟹膏制成的粉?其实蟹粉是由蟹肉、...

  • 家常面拖蟹的制作方法

    家常面拖蟹的制作方法

    在我家没养蟹前,记忆中还有用那种石蟹,也就是小沟沟里的那种小螃蟹,一个大概在一两多左右,那时候我家还没有饲养大闸蟹,晚上拿个手电提个捅,外加一火钳,就...

  • 大闸蟹炒年糕的做法

    大闸蟹炒年糕的做法

    在秋季在我们养殖基地,我们有时候不想吃清蒸太湖蟹了,就会选两只拿出来,洗净后和年糕一起炒着吃,年糕也是我们自制的,和美味的太湖大闸蟹一起炒着吃,只有你...

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